阿部花映のおすすめの明日買うべき菌ヨーグルト【マツコの知らない世界】

阿部花映さんのプロフィールを紹介

中学生：ほぼ毎日朝食と夜食にヨーグルトを食べる。

高校生：明治ブルガリアヨーグルトのドマッシュノを食べてヨーグルトの奥深さに気づく。
この時から将来、ヨーグルトの専門店を開きたいと思いが芽生える。

大学生：東京農業大学で発酵食品の研究。ヨーグルト菌の違いに気づく。
就職活動では、乳業メーカーを受けるが、すべて落ち、全滅。

社会人：香料メーカーに就職し香料の研究開発。

現在：会社員をしつつ、ヨーグルト専門店を開くべく日々研究。ヨーグルト専門店の運営や腸内環境セミナーなども行っている。

高校生からの夢を実現するため、果敢に挑戦している姿にとても憧れます。

番組内では、”菌の魅力”について目を輝かせながら語っていました。

阿部さんの推し菌と題しまして、阿部さんのおすすめする菌を楽しむことのできるヨーグルトを3つ紹介します。

ねっとり感MAX ヤツレンさんのクレスモリス菌を使用したヨーグルトです。このクレモリス菌は、ねっとり感をだすことが特徴だそうです。

マツコさんは番組の中で「ヨーグルトと豆腐の中間」とコメントしていました。

一般的なヨーグルトとは味も異なるそうです。

香りMAX プラズマ乳酸菌を楽しむヨーグルトは、小岩井さんのiMUSE生乳ヨーグルトです。

パンを発酵させるときのような、独特な香りと酸味が特徴的です。

チーズに使われる乳酸菌と同じため、芳醇な香りを楽しむことができます。

刺激強め ケフィアグレインを使った、タカハシ乳業さんのケフィアヨーグルト。

このケフィアグレインという菌は、乳酸菌と酵母菌の塊のことらしいです。ヨーグルトきのことも呼ばれているらしいです。

微炭酸の味わいを楽しむことができます。さらに、大根おろしと蜂蜜を合わせることで
より刺激と清涼感を楽しむことができる、おすすめの食べ方になっています。